春季养生粥

秋月寒

春天是万物齐发的季节，南方气候干燥多风，人体内水分流失很大，需要早日以粥滋补。同时，中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，粥成了春日滋补的佳品。 本期专题为大家介绍几种春季养生药膳粥，让你由内靓到外，过个健康又滋润的春天。                                                                                                                                      心悸失眠 喝银耳莲子粥

补气养血 喝红枣糯米粥

益气减肥 喝山药粥

补血润肤 喝蜜汁花生枣粥

脸色红润　喝蜜枣桂圆粥

头晕高血压 喝胡萝卜粥

补血明目 喝山药枸杞粥

消化不良 喝猕猴桃粥

减少皱纹消除色斑 喝薏米枸杞粥

皮肤干燥　喝红萝卜芹菜粥

滋养五脏 喝黑芝麻粥

春季养肝 喝猪肝绿豆粥

秋月寒

银耳莲子粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：香甜
　　适宜季节：无关

材料：银耳20克，莲子100克，冰糖200克，香米100克。

做法：

把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。 、

功效：

莲子为补养元气之珍品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾，熟可厚肠胃，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。
银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效。

秋月寒

红枣糯米粥
　烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：香甜
　　适宜季节：无关

材料：糯米半碗、红枣小半碗、红糖适量

做法：

1， 将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟

2， 锅中放入3-4碗水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中3， 放入红枣

4， 用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底
5， 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来

6， 开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可
7， 盛出，加适量红糖搅匀趁热食用

养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。

功效：

红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。

糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。

秋月寒

山药粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：香甜
　　适宜季节：无关

一、原料：

1. 主料：生淮山药500 克。

2. 调料：白糖。

二、制法：

将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边

搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

三、功效：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。《神农本草

经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”《本草纲目》载“益胃
气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。山药中的粘液蛋白，能防止心血
管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮
下脂肪积累，避免出现肥胖。山药粥是益寿、健美的好食品。

秋月寒

蜜汁花生枣粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：香甜
　　适宜季节：无关

做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。

功效：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。

秋月寒

蜜枣桂圆粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：香甜
　　适宜季节：无关

材料：
桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克；调味料：蜂蜜1大匙

做法：
1.红枣、桂圆洗净；姜去皮，磨成姜汁备用。
2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

功效：
此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。

秋月寒

胡萝卜粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

【原料】新鲜胡萝卜 粳米各适量

【制作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。

【用法】早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。

【功效】健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。

秋月寒

山药枸杞粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

原料：白米 1杯，山药 300克，枸杞 2大匙，水 8杯

做法：

1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

功效：

枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

秋月寒

猕猴桃粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

用料：猕猴桃120克，大米100克，白糖30克。

制法：

①将猕猴桃去皮，切成小块；大米淘洗干净，备用。
　　

②锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入猕猴桃块，再煮至粥熟，调入白糖即成。

每日1-2次，连服7-10天。

功效：

猕猴桃性寒，味甘、酸，有解除烦热、生津润燥、调中下气、和胃降逆等功效，可用于治疗脾胃气虚、消化不良、烦热消渴等症。

适应症：脾胃失和所致的消化不良。

秋月寒

薏米枸杞粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

主料：薏米200G

配料：枸杞10G、糯米50G、糖15G（可以根据自己口味调整）

做法：

1、薏米和糯米洗净后，用冷水浸光三小时以上；

2、枸杞洗净泡发；

3、泡好的薏米和糯米放入锅内加满水，大火烧开后，放一只
小的陶瓷勺子在粥内防止糊底，小火煲1小时左右，最后十分钟放
入糖和枸杞。


作用：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

秋月寒

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红萝卜芹菜粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

用料：红萝卜50克，芹菜50克，番茄30克，精盐2克，味精1克，麻油10克，粳米100克。

　　制法：先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去子瓤，切成小块；红萝卜洗净切丝；芹菜洗净沥水切成末；再将粳米淘洗干净，放入锅加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥，加入红萝卜丝、芹菜末、番茄块，稍煮即成，加入精盐、味精、麻油调味，即成。

　　用法：每日晚餐食用。

　　功用：滋阴养肝，清肝明目。适用保护视力，防止维生素A缺乏，并可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助食疗。

秋月寒

黑芝麻粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

配料：

黑芝麻25克、粳米50克。

做法：

黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
　　
功效：

补益肝肾，滋养五脏。

秋月寒

猪肝绿豆粥
烹调类别：煮 菜系：粤菜
　　食材类别：面粥饭 味道：咸鲜
　　适宜季节：无关

材料:新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

红叶0415

罗丝

此文该当加精,图文并茂,赏心悦目

恬静如水

这么多好吃的东东